“水产动物精准营养及其代谢调控机制”项目针对我国饲料原料短缺、养殖环境压力加大、动物健康与品质下降等水产行业发展关键问题,以及“蓝色粮仓科技创新”重点专项提出的“我国优质蛋白高效供给和拓展我国粮食安全的战略空间”总体目标,选取鱼、虾蟹、贝等重要养殖代表种,解析不同条件下水产动物对蛋白质、糖和脂肪、微量营养素的消化、吸收、转运和代谢的特点及调控网络,构建代表性水产动物精准营养需求数据库;揭示水产动物营养代谢与免疫应答及品质形成的关系,提出精准营养调控策略。
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