饲料中添加核糖可通过嘌呤代谢改善异育银鲫的肉质2023-01-20

水产养殖鱼类的生长速度快、养殖周期短，风味物质的积累受限，营养性添加剂是改善其风味品质的安全而有效的手段。因此，中国科学院水生生物研究所刘昊昆副研究员团队展开了饲料中添加核糖对异育银鲫品质的影响的研究。结果显示：饲料中添加核糖没有影响异育银...

肠道微生物通过胆汁酸调控异育银鲫脂肪代谢2023-01-18

鱼类的脂肪代谢一直是研究的热点，通常认为胆汁酸参与了脂肪代谢，最近的研究发现肠道微生物也能够参与脂肪代谢，但其作用途径尚不清楚。中国科学院水生生物研究所吴山功副研究员课题组推测肠道微生物可能通过胆汁酸调控脂肪代谢，因此以脂肪代谢能力更高的P8...

乙酰阿魏酸丹皮酚酯可提高罗非鱼幼鱼生长、抗氧化和免...2023-01-17

功能性饲料添加剂被认为是改善水生动物健康的有效手段之一。乙酰阿魏酸丹皮酚酯(APE)是由中国水产科学研究院长江水产研究所田娟副研究员团队利用阿魏酸与丹皮酚共价键合成的新型抗氧化剂。课题组进一步研究了饲料APE水平对罗非鱼幼鱼生长性能、血清生化指标、...

甘氨酸锰和羟基蛋氨酸锰是黄颡鱼配合饲料中适宜的锰源...2023-01-16

锰是水产动物必需的营养素，在许多生理和代谢过程中起着重要作用。目前饲料锰的主要添加形式包括无机锰和氨基酸螯合锰，一些研究也探讨水产饲料中纳米形式锰的添加效果。研究表明，与无机锰相比，氨基酸螯合锰和纳米形式的锰具有更高的生物利用率。然而，目前...

乙酸钠可提高罗非鱼对高脂饲料的利用效率2023-01-13

如何缓解应用高脂饲料（HFD）引起的鱼类生长和健康的负面影响，改善鱼类对HFD的利用是当前水产养殖业面临的重要问题之一。短链脂肪酸（SCFAs）在调节能量代谢、增强免疫力以及促进生长等方面发挥重要作用。而乙酸作为体内丰度最高的SCFAs受到了大量关注，但乙...

适宜水平的赖氨酸可改善草鱼肌肉品质2023-01-12

水产养殖过程中环境应激导致的鱼类肉质恶化容易降低消费者的购买意愿，而营养策略对于改善鱼肉品质非常重要。赖氨酸是鱼类的必需氨基酸，主要功能是参与蛋白质的合成，且其羟基化特性有利于I型胶原蛋白的分子间交联，可能会影响鱼肉品质。因此，四川农业大学冯...