随着三疣梭子蟹人工养殖的开展，高脂饲料的使用及过量投喂，导致三疣梭子蟹肝胰腺中脂肪的过度沉积，严重制约三疣梭子蟹养殖业的健康可持续发展。同时，三疣梭子蟹的脂肪需求量仍无法准确定义。宁波大学周歧存教授课题组探讨了饲料脂肪水平对三疣梭子蟹幼蟹生长性能、抗氧化能力、血液生化指标、组织中脂肪酸组成，脂类代谢相关酶活和基因表达的影响。研究发现， 15.1%组的三疣梭子蟹生长性能、饲料利用率和存活率均显著低于 5.8%组和 9.9%组。肝胰腺和肌肉中脂肪酸组成反映了饲料脂肪酸组成。5.8%组的三疣梭子蟹血清和肝胰腺中丙二醛（ MDA）含量均显著低于其它组；肝胰腺超氧化物歧化酶（ T-SOD）和血清谷胱甘肽过氧化物酶（ GSHPx）活力最高值均在 5.8%组中。在 15.1%组中，肝胰腺中 FAS 和 G6PD 的酶活性最低，而 CPT1 酶活性显著高于其他处理组。与其他处理组相比，15.1%组的三疣梭子蟹在 LC-PUFA 合成、脂蛋白代谢、脂肪酸吸收转运、脂肪酸氧化，脂质合成及分解代谢相关基因的表达均下调；而脂蛋白组装和脂肪酸氧化的部分相关基因出现上调。该研究表明，高脂饲料会抑制三疣梭子蟹生长，降低饲料利用率和抗氧化性能，并且饲料中不同的脂肪水平可显著影响三疣梭子蟹幼蟹脂类代谢相关酶活力和基因表达水平。该研究成果已在British Journal of Nutrition 杂志上发表。

论文题目：Effects of dietary lipid level on growth, fatty acid profiles, antioxidant capacity and expression of genes involved in lipid metabolism in juvenile swimming crab, Portunus trituberculatus

发表时间：2019年10月

原文链接：https://doi.org/10.1017/S0007114519002563