锌是生物体维持正常生长和发育所必需的微量元素。宁波大学周歧存教授课题组探究了饲料锌水平对凡纳滨对虾生长和脂质代谢的影响，并揭示了调控肝胰腺脂质分解的潜在信号通路。结果显示，饲料中添加117.1 mg/kg的锌可提高凡纳滨对虾的生长性能并降低肝胰腺中脂肪含量。进一步研究发现锌通过介导Ca2+/CaMKKβ/AMPK信号通路促进脂肪分解。细胞外的锌离子通过激活细胞膜上的锌转运蛋白（zip3、zip9、zip11、zip14）增加细胞内锌离子的浓度、促进内质网钙离子的释放、激活CaMKKβ和AMPK，抑制脂肪酸合成通路、激活脂肪酸氧化通路，从而促进脂肪酸的分解。活化态的AMPK会激活mcd抑制acc1，导致细胞内乙酰辅酶A含量的增加，细胞内的乙酰辅酶A可通过三羧酸循环途径进行氧化供能。相关成果已在British Journal of Nutrition 杂志上发表。
论文题目：Effects of dietary Zn level on growth performance, lipolysis and expression of genes involved in the Ca2+/CaMKKβ/AMPK pathway in juvenile Pacific white shrimp.
发表时间：2020年05月15日
