豆粕作为一种优质蛋白源在水产饲料中被广泛使用，但由于其价格上涨，也逐渐被一些更廉价的蛋白源替代。中国水产科学研究院长江水产研究所田娟副研究员团队以吉富罗非鱼幼鱼为研究对象，按照投喂饲料中菜粕添加量分别为0%、11.6%、23.2%、34.8%和46.4%分为5组，探究了菜粕水平对吉富罗非鱼生长、血清生化指标及肌肉品质影响的研究。结果表明，随饲料菜粕水平的增加，各组吉富罗非鱼成活率无显著差异，增重率、特定生长率、饲料效率呈下降趋势，肥满度、脏体比和肝体比呈上升趋势。34.8%和46.4%组血清碱性磷酸酶活性和总蛋白含量显著低于对照组，甘油三酯含量最高值出现在46.4%组。饲料菜粕水平对吉富罗非鱼肌肉水分、粗蛋白和灰分含量无显著影响，但34.8%和46.4%组肌肉粗脂肪含量显著高于前三组。46.4%组肌肉的硬度和凝聚性显著低于前三组，34.8%和46.4%组肌肉的咀嚼性和弹性显著低于前两组。综上所述, 建议吉富罗非鱼幼鱼饲料中菜粕水平不宜超过22%。相关研究成果已在 Aquaculture Reports 杂志发表。

论文题目：Effects of dietary rapeseed meal levels on growth performance, biochemical indices and flesh quality of juvenile genetically improved farmed tilapia.

发表时间：2021.04.28

原文链接：10.1016/j.aqrep.2021.100679