肌醇是活体细胞和饲料成分中最丰富的异构形式，在鱼类和甲壳动物的研究中均发现，饲料肌醇与机体脂肪沉积呈负相关关系，而肌醇对中华绒螯蟹脂肪代谢调节作用的潜在机制尚未可知。华东师范大学陈立侨教授团队探究了不同饲料脂肪水平下肌醇对中华绒螯蟹幼蟹的生长及对脂肪代谢的调节作用。结果表明：饲料中补充肌醇可缓解因饲喂13%饲料脂肪所造成的中华绒螯蟹幼蟹肝胰腺脂肪沉积及氧化应激的风险。同时，饲料中补充肌醇可上调肝胰腺脂肪分解与转运相关基因的表达，而下调脂肪合成与吸收相关基因的表达，这可能与IP3R/CaMKKβ/AMPK信号途径的激活有关。综上所述，饲料中补充肌醇可以提高高脂饲料下中华绒螯蟹对脂肪的利用能力，减少肝胰腺脂肪沉积。相关研究成果已在British Journal of Nutrition 杂志发表。

论文题目：Myo-inositol improves growth performance and regulates lipid metabolism of juvenile Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) fed different percentage of lipid.

发表时间：2021.04.29

原文链接：10.1017/S0007114521001409