支链氨基酸（BCAAs）在机体能量代谢和炎性反应方面具有重要的调节作用。目前，关于鱼类BCAAs的研究报道主要集中于营养需求方面，而BCAAs之间的拮抗作用鲜有报道。华南农业大学李远友教授课题组探究了两种BCAAs——亮氨酸和缬氨酸互作对罗非鱼糖脂代谢和免疫功能的影响。研究结果表明，饲料中添加高水平亮氨酸（2.3%）和低水平缬氨酸（0.7%）可提升罗非鱼肠淀粉酶和脂肪酶活性，促进肝脏糖酵解、糖异生及肝脂分解，降低肝脂合成和炎性反应，从而促进鱼体生长；摄食低水平亮氨酸（1.2%）和高水平缬氨酸（1.4%）饲料罗非鱼肝脂合成提升、肝脂降低、增加肝脏炎性反应。综上所述，亮氨酸和缬氨酸的交互作用影响罗非鱼的生长性能、肠道消化酶活性以及肝脏糖脂代谢和炎性反应。相关研究成果已在Fish and Shellfish Immunology 杂志发表。

论文题目：Effects of dietary leucine and valine levels on growth performance, glycolipid metabolism and immune response in Tilapia GIFT Oreochromis niloticus.

发表时间：2022.01.19

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.fsi.2022.01.028