植物乳杆菌缓解高糖饲料诱导的罗非鱼肝脏脂肪沉积和氧化应激

碳水化合物是来源广且价格低廉的饲料能量物质，然而鱼类对碳水化合物的利用能力有限，高碳水化合物饲料（即高糖饲料）长期饲喂会导致鱼类肝脏脂肪沉积和氧化应激。有研究报道，益生菌能够缓解高糖饲料诱导的负面效应，而其具体机制尚需深入探究。华东师范大学杜震宇教授、张美玲教授团队在罗非鱼肠道中分离到一株植物乳杆菌，它可以通过调节肠道菌群，促进尿苷合成来缓解高糖饲料导致的脂肪沉积和氧化应激。研究结果表明，高糖饲料导致罗非鱼肝脏脂肪沉积和氧化应激，损害肝脏健康和代谢功能；添加植物乳杆菌能够降低高糖饲料诱导的罗非鱼肝脏脂肪沉积、缓解氧化应激，改善肝脏健康；代谢组结果显示加菌组血清尿苷含量显著增加。体外实验表明尿苷具有降脂和缓解氧化应激的效果；添加植物乳杆菌通过调节肠道微生物组成，提高肠道乙酸含量，促进肝脏尿苷合成。研究成果已在Antioxidants 杂志发表。

论文题目：Lactobacillus plantarum ameliorates high-carbohydrate diet-induced hepatic lipid accumulation and oxidative stress by upregulating uridine synthesis

发表时间：2022.06.24

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox11071238