为探讨硒和氧化鱼油互作对黄颡鱼肠道氧化应激的影响，华中农业大学罗智教授课题组开展了相关研究。实验设置了四组饲料处理，分别为适量硒＋新鲜鱼油组、适量硒+氧化鱼油组、高硒＋新鲜鱼油组、高硒+氧化鱼油组，实验设计适量硒和高硒分别为0.25mg/kg和0.5mg/kg。研究结果表明，在适量硒水平下，相较于新鲜鱼油，氧化鱼油会破坏黄颡鱼肠道的组织结构，显著增加肠道甘油三酯含量，扰乱肠道的脂质代谢稳态，并引发肠道氧化应激。然而，在高硒水平下，氧化鱼油组的肠道组织形态得到改善，并且肠道的脂类代谢稳态得到恢复，抗氧化能力获得增强。氧化鱼油会显著降低肠道GSH含量，并且显著抑制GSH含量有密切关系的slc7a11基因的表达，而atf3的表达被显著上调。高硒添加后，atf3和slc7a11基因的表达分别被显著降低和上调，GSH含量也得到恢复。进一步的机制研究发现：氧化鱼油和硒能够通过影响ATF3和slc7a11启动子的ATF3位点结合活性，进而影响slc7a11基因的转录激活，影响GSH的合成代谢。相关研究成果已在Antioxidants 发表。

论文题目：Effects of dietary selenium and oxidized fish oils on intestinal lipid metabolism and antioxidant responses of yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco.

发表时间：2022.09.26

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox11101904