泥鳅，别称：鱼鳅

（ 英文名：loach，拉丁名：Misgurnus anguillicaudatus ）

泥鳅，别称：鱼鳅，隶属于辐鳍鱼纲、鲤形目、鳅科、泥鳅属。广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，在中国除青藏高原外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广。在赣江的支流袁河流域，江西萍乡等地，泥鳅的人工养殖随着市场的需求量不断增加，养殖规模也在不断扩大，全国也都大体呈现这种趋势。

泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，适宜的生活水温为10℃~32℃，最适水温为22℃~28℃；当水温在10℃以下或30℃以上时，泥鳅活动明显减弱；水温低于5℃或高于35℃以上时，就潜入泥中停止活动。冬季，泥鳅钻入淤泥20~30厘米处越冬，到第二年春天，水温达10℃以上时，才出来活动。目前我国泥鳅养殖主要采用池塘网箱养殖、水泥池养殖、稻田养殖、流水式养殖4种养殖方式。

针对泥鳅营养需求，国内外相关研究学者开展了如下相关工作：

数据信息由  湖南师范大学  舒玉琴博士 整理提供

2022年6月更新