苏木精-伊红染色对中华绒螯蟹卵巢卵黄的变化进行对比观察

(A)对照组，无磷脂；(B)添加2.5%大豆卵磷脂；(C)加入2.5%的鸡蛋蛋黄卵磷脂；(D)添加2.5%磷虾油

磷脂作为甲壳动物卵巢发育期的必需营养物质，主要参与卵黄蛋白原的合成及脂肪从肝胰腺向卵巢的转运。然而， 不同磷脂源对卵巢发育期中华绒螯蟹脂肪代谢和卵巢发育影响的相关研究尚未见报道。华东师范大学陈立侨教授课题组系统研究了三种饲料磷脂源对中华绒螯蟹雌性亲体抗氧化能力、脂肪代谢以及卵黄蛋白原合成的影响。研究结果表明，相比大豆卵磷脂和蛋黄磷脂，饲料中添加磷虾油可显著提高雌蟹可食部分（如卵巢、肝胰腺和肌肉） 的极性脂肪和 n-3HUFA 的积累， 同时提高肝胰腺的抗氧化酶活力并促进卵黄蛋白原的合成。 研究明确了磷虾油可作为中华绒螯蟹雌蟹卵巢发育期的适宜磷脂源。相关研究成果已在 Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Selecting suitable phospholipid source for female Eriocheir sinensis in pre-reproductive phase

发表时间：2020年6月

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.735610