锌是甲壳类必需的微量元素之一，在机体生命活动中发挥着许多关键作用。宁波大学周歧存教授课题组探究了饲料中不同锌水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、锌沉积、抗氧化能力和非特异性免疫的影响。通过8周的投喂实验发现，饲料中不同锌水平显著影响了拟穴青蟹幼蟹的增重率和特定生长率，且在97.3mg/kg Zn处理组达到最高。随着投喂饲料中锌含量从44.5mg/kg上升到254.7mg/kg时，青蟹各组织中锌含量均显著增加，但锌沉积率在不同组织中呈现不同的趋势。饲料中适宜的锌水平显著提高了青蟹抗氧化能力、先天免疫相关酶活力及基因表达水平。综上，饲料中适宜的锌水平可提升拟穴青蟹的生长性能和健康水平，同时保证较高的锌沉积率。以增重率为评价指标，拟穴青蟹幼蟹饲料中最适锌水平为82.9 mg/kg。相关成果已在British Journal of Nutrition 杂志上发表。

论文题目： Influence of dietary zinc on growth, zinc bioaccumulation and expression of genes involved in antioxidant and innate immune in juvenile mud crabs (Scylla paramamosain). British Journal of Nutrition.2020,124(7), 681-692.

发表时间：2020年05月04日

原文链接： https://doi.org/10.1017/S0007114520001531