植物蛋白替代鱼粉是目前水产动物营养学研究的热点，但高比例植物蛋白替代会降低养殖动物的生长性能并引发系列免疫应激反应。花生四烯酸是一种ω-6多不饱和脂肪酸，对动物的生长及发育至关重要，但目前关于其对水产动物植物蛋白利用的研究较少。中国海洋大学何艮教授课题组系统研究了植物蛋白替代鱼粉后添加花生四烯酸对大菱鲆生长和免疫功能的影响。研究结果表明，用植物蛋白替代鱼粉可显著降低大菱鲆的生长性能，而添加11.8g/kg的ARA可使各项生长性能指标恢复到与鱼粉组相似的水平。另外，膳食ARA恢复了抗炎细胞因子（tgf-β）的表达，降低了促炎细胞因子（tnf-α、il-1β和il-8）mRNA水平。总的来说，在以植物蛋白为基础的饲料中添加ARA可以改善大菱鲆幼鱼的生长性能，减轻由植物蛋白引起的肠道炎症。相关研究成果已被Aquaculture Nutrition 杂志接收发表。

论文题目：Dietary arachidonic acid supplementation improves the growth performance and alleviates plant protein-based diet-induced inflammation in juvenile turbot (Scophthalmus maximus L.).

发表时间：暂无

原文链接：10.1111/anu.13204