中国农业科学院饲料研究所周志刚研究员课题组研究了超微粉植物蛋白替代鱼粉对鲤鱼生长和肝肠健康的影响。发现在商业饲料中添加2.5%和5%的超微粉植物蛋白对鲤鱼的存活和生长性能无显著影响，但5%的添加量引起了鲤鱼肠道和肝脏炎症反应，并导致肝脏损伤指标ALT和AST水平上调。另外5%添加组肠道菌群的α-多样性相比对照组显著降低，梭杆菌门丰度显著下调，变形菌门丰度显著上调，提示菌群失衡。2.5%添加组未引起肝肠的负面表型。该研究结果说明商业饲料中添加低水平超微粉植物蛋白提高鱼粉替代率的可行性，肠道菌群结果提示可利用肠道土著菌配伍使用的方式继续提高植物蛋白的添加量。相关成果在Aquaculture Reports 杂志发表。

论文题目：The effects of fish meal replacement with ultra-micro ground mixed plant proteins (uPP) in practical diet on growth, gut and liver health of common carp (Cyprinus carpio)

发表时间：2021.03

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2020.100558