饲料中适量的硒可促进水产动物的生长并维持健康状态，但硒在凡纳滨对虾体内的作用机制和分子响应机制却鲜有报道。华东师范大学陈立侨教授团队联合海南大学以亚硒酸钠为饲料硒源，对比了饲料中不同硒对凡纳滨对虾生长、生理生化的影响，并探究了相应的分子响应机制。研究表明：饲料硒的变化对凡纳滨对虾的生长、生理和生化都有显著影响。饲料中0.13 mg/kg硒可导致凡纳滨对虾生长缓慢、肝胰腺抗氧化能力降低、内质网应激和组织损伤。饲料中0.81 mg/kg硒提升了凡纳滨对虾抗氧化酶活性，但毒性作用引起了肝胰腺的内质网应激和组织损伤。饲料中适量的硒可通过调控甘氨酸和丝氨酸代谢、戊糖磷酸途径、抗坏血酸和醛酸代谢及半胱氨酸和蛋氨酸代谢来提升凡纳滨对虾的生长性能和抗氧化能力，PI3K-Akt信号通路中PINK1基因可能是硒作用的关键位点。相关研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Growth, physiological, biochemical, and molecular responses of Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei fed different levels of dietary selenium.

发表时间：2021-01-20

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.736393