宁波大学周岐存教授课题组开展相关研究系统评价了饲料有机锌（氨基酸螯合锌）对凡纳滨对虾生长、组织锌沉积、免疫反应和抗氧化能力的影响。研究表明：饲料锌水平显著影响凡纳滨对虾生长性能和饲料效率，凡纳滨对虾对饲料锌的最适需求量为104.8 mg/kg。摄食锌含量为130.6 mg/kg的饲料时，对虾肝胰腺和全虾中锌浓度最高。锌能提高肝胰腺中LZM、ALP和PPO及Cu/Zn SOD的活性，降低MDA含量。此外，与免疫相关基因（toll、imd、lzm、proPO、alp）及抗氧化相关基因（Cu/Zn sod）的表达水平显著上调。锌促进mt和mtf-1的表达水平，上调SLC39家族基因（zip3、zip9、zip11、zip14）的表达量。相关研究成果已在Aquaculture Reports上发表。

论文题目：Dietary organic zinc promotes growth, immune response and antioxidant capacity by modulating zinc signaling in juvenile Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)

发表时间：2021-02-16

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2021.100638