鱼类是人类获取LC-PUFA的主要食物来源，绝大部分海水鱼的LC-PUFA合成能力缺乏或很弱，其配合饲料中需添加富含LC-PUFA的鱼油才能满足正常生长发育需要。我国超2/3的鱼油依赖进口，鱼油资源短缺且价格昂贵，急需研发鱼油替代技术，以解决水产养殖对鱼油过度依赖的“卡脖子”问题。基于前期研究成果，华南农业大学李远友教授课题组联合英国斯特林大学、西班牙高等科学研究委员会盐塔水产研究所、汕头大学等单位共同综述总结了硬骨鱼类中已鉴定的Fads和Elovl种类以及LC-PUFA生物合成的转录调控和转录后调节机制方面的研究进展。该综述为读者了解硬骨鱼类LC-PUFA生物合成调控机制研究进展提供一个较全面的认识，同时可为研发提高鱼类内源性LC-PUFA合成能力的方法提供新见解，对于减少水产饲料对鱼油的依赖、保持或增加养殖鱼类的LC-PUFA含量及营养品质具有重要现实意义。综述已在脂类研究国际顶级期刊Progress in Lipid Research（影响因子15.083，年发文量25篇）发表。

论文题目：Regulation of long-chain polyunsaturated fatty acid biosynthesis in teleost fish

发表时间：2021-03-16

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.plipres.2021.101095