饲料硒添加影响黄颡鱼脂类代谢和硒蛋白表达的机理研究

硒是鱼类必需的微量元素，显著影响机体的抗氧化反应、脂类代谢和硒蛋白的表达，但相关机理尚不清楚。华中农业大学罗智教授课题组研究了饲料硒对黄颡鱼脂类代谢和硒蛋白表达的影响。结果表明：在前肠，饲料硒缺乏和过量显著增加脂肪酸合成酶的活性，上调生脂基因的表达，抑制脂肪分解；在中肠，饲料硒缺乏和过量显著增加生脂酶活性和基因表达。饲料硒过量也显著增加肠道GPX酶活性，但饲料硒缺乏对GPX酶活性无显著影响；饲料硒缺乏和过量增加了肠道内质网应激标记蛋白GRP78的表达水平，饲料硒添加差异性影响黄颡鱼前肠和中肠28个硒蛋白的表达。进一步研究发现，驻留内质网的三个硒蛋白基因启动子上存在SREBP-1c的结合位点，硒通过调控SREBP-1c与硒蛋白基因启动子的结合，进而调控其表达。综上所述，饲料硒缺乏和过量能通过激活内质网应激，影响内质网驻留硒蛋白的表达进而影响脂类代谢。相关研究成果已在Antioxidants 杂志发表。

论文题目：Dietary marginal and excess selenium increased triglycerides deposition, induced endoplasmic reticulum stress and differentially influenced selenoproteins expression in the anterior and middle intestines of yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco

发表时间：2021-03-29

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox10040535