铁是动物体内必不可少的微量营养素之一，具有广泛的生理功能，在DNA的合成和修复、细胞能量的产生以及细胞新陈代谢等过程中发挥重要作用。在水生动物中，铁会影响动物的生长、代谢与健康。然而，有关中华绒螯蟹饲料铁的适宜添加水平以及其在免疫调节方面的研究鲜有报道，华东师范大学陈立侨教授课题组就此开展了相关研究。结果表明：饲料中适宜水平的铁可提高中华绒螯蟹的生长性能、抗氧化能力和非特异免疫力，同时可缓解由脂多糖诱导的肝胰腺炎症反应。基于饲料中铁水平与增重率、特定生长率和血淋巴铁含量的折线回归模型，中华绒螯蟹饲料中铁的适宜添加水平为133-141mg/kg。相关研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Evaluation of the optimum dietary iron level and its immunomodulatory effects on juvenile Chinese mitten crab, Eriocheir sinensis

发表时间：2021-07-02

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.737122