草鱼稚鱼蛋白质营养代谢调控网络

稚鱼阶段是鱼类生命周期中最重要的阶段，鱼苗健康状况关系到水产养殖的发展。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心任鸣春研究员团队，就蛋白质水平对草鱼稚鱼生长和营养代谢的影响进行了研究。结果表明，草鱼稚鱼的生长性能和饲料利用率随着饲料蛋白水平的增加而显著提高，43.30%饲料蛋白组最优，而低饲料蛋白组该鱼体存活率显著降低。草鱼稚鱼全鱼体蛋白成分随饲料蛋白水平增加而增加，而全鱼体脂肪含量呈相反趋势。与低蛋白水平相比，适宜的蛋白水平显著促进了TOR和S6K1基因表达水平和蛋白磷酸化水平，同时显著降低了AMPK和4EBP1 基因表达水平和蛋白磷酸化水平。总的来说，低蛋白饲料抑制草鱼稚鱼的生长及饲料利用率，且严重影响其存活率，同时会导致鱼体脂肪累积；而过低或过高的蛋白水平会抑制TOR信号通路相关基因的表达。该研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：A study to explore the effects of low dietary protein levels on the growth performance and nutritional metabolism of grass carp (Ctenopharyngodon idella) fry

发表时间：2021-08-13

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.737324