维生素D是一种重要的脂溶性维生素，其主要的形式分别是维生素D2和维生素D3。维生素D3是目前维生素D家族在水生动物体内得到鉴定的唯一成员，具有数十倍于维生素D2的效价。维生素D3与脊椎动物骨骼矿化及生长密切相关，同时也影响着脊椎动物的先天免疫和特异性免疫。然而，这种联系在甲壳类动物中尚未得到深入研究。因此，华东师范大学陈立侨教授团队开展了维生素D3对中华绒螯蟹幼蟹生长、蜕壳及免疫力的影响及作用机制的相关研究。结果表明：饲料中适宜水平的VD3可以提高中华绒螯蟹幼蟹的生长性能、蜕壳频率、抗氧化能力及非特异性免疫力；饲料中添加9000 IU/kg VD3可以改变内质网的蛋白质加工、类固醇生物合成以及抗原加工呈递等信号通路；9000 IU/kg VD3可显著提高VDR转录水平，同时提高维生素D受体、维甲酸X受体和C型凝集素的含量。该研究成果已在Journal of Agricultural and Food Chemistry 杂志发表。
论文题目：Impact of dietary Vitamin D3 supplementation on growth, molting, antioxidant capability, and immunity of juvenile Chinese mitten crabs (Eriocheir sinensis) by metabolites and Vitamin D receptor.
发表时间：2021.10.08（Accepted）
原文链接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c04204
