维生素A是一种重要的脂溶性维生素，在维持水生动物正常视觉、骨骼和胚胎发育、生长、免疫和抗氧化能力及脂肪代谢等方面具有重要作用。维生素A在鱼类中的需求量研究已有大量报道，而在中华绒螯蟹等甲壳动物中还鲜有报道。因此，华东师范大学陈立侨教授团队系统研究了中华绒螯蟹饲料维生素A的需求水平及生理功能。结果表明：饲料中适宜水平的维生素A可以提高中华绒螯蟹幼蟹的生长性能；基于增重率和特定生长率的折线回归模型分析得出，中华绒螯蟹饲料维生素A的适宜添加水平为5340-5540 IU/kg。此外，饲料中适宜水平的维生素A可提高中华绒螯蟹的抗氧化能力及免疫力相关基因的表达，并通过影响脂肪合成、水解及脂肪酸β氧化过程来降低肝胰腺中的脂肪积累。相关研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Huang Q, Wang X, Bu X, Song Y, You J, Zhang C, Qin C, Qin J, Chen L. Dietary vitamin A affects growth performance, immunity, antioxidant capacity, and lipid metabolism of juvenile Chinese mitten crab Eriocheir sinensis.

发表时间：2021.10.05

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2021.737556