螺旋藻因较许多传统作物具有更高的营养价值，而被认为是未来人类潜在的食物来源。中国科学院水生生物研究所刘昊昆副研究员课题组开展了螺旋藻、脱脂螺旋藻及螺旋藻脂质提取物作为黄颡鱼饲料添加剂的研究，以评价其营养和体色形成的效果。结果表明，饲料中添加4%螺旋藻和0.4%螺旋藻脂质提取物对黄颡鱼的生长性能和饲料利用没有影响，而4%的脱脂螺旋藻对生长和饲料利用产生了负面影响。与4%脱脂螺旋藻相比，添加4%螺旋藻和0.4%螺旋藻脂质提取物能增加黄颡鱼的全鱼蛋白质含量。此外，添加4%螺旋藻或0.4%螺旋藻脂提取物可以增强鱼体体色，也可增加皮肤叶黄素和黑色素的含量，其中饲喂添加4%螺旋藻饲料的实验鱼体色增强效果更为显著。综上所述，螺旋藻及其脂质提取物可作为改善全鱼蛋白质含量和体色的功能性添加剂，而脱脂螺旋藻在黄颡鱼饲料中无优势。该研究结果已在Journal of Applied Phycology 杂志在线发表。

论文题目：Liu C, Li Y, Chen Z, Yuan L, Liu H, Han D, Jin J, Yang Y, Hu Q, Zhu X*, Xie S. Effects of dietary whole and defatted the cyanobacterium Arthrospira platensis on growth, body composition and pigmentation of the yellow catfish Pelteobagrus fulvidraco.

发表时间：2021.03.20

原文链接：https://doi.org/10.1007/s10811-021-02445-9