补充吡啶甲酸铬对团头鲂热应激后抗氧化酶活的影响

鱼类在整个生长周期内或多或少都会受到热应激，尤其是在夏季极易受到高温应激，易导致生长抑制、免疫下降、引发疾病等问题，而铬是人体以及动物体内必须的一种微量元素，研究表明铬可在一定程度上缓解热应激对动物的影响。因此，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心任鸣春研究员团队从功能添加剂的角度出发，探讨了铬对缓解团头鲂热应激的作用。结果表明：在热应激前，吡啶甲酸铬添加对团头鲂抗氧化和免疫性能无显著影响；热应激后，与对照组相比，0.4 mg/kg吡啶甲酸铬补充可以显著提高肝脏T-SOD、GPx、CAT的活性、降低肝脏MDA含量，同时显著提高肝脏组织Cu/Zn-SOD、GPx、CAT的表达水平。此外，通过降低促炎因子（TNF-α、IL-1β、IL-8）的表达、提高热应激蛋白（HSP70、HSP90）的表达，0.4 mg/kg吡啶甲酸铬补充也可以缓解热应激导致的肝脏炎症反应。综合各指标，推荐团头鲂饲料中补充0.4mg/kg吡啶甲酸铬（饲料中铬含量1.42 mg/kg）用于缓解高温应激。该研究成果已在Fish and Shellfish Immunology 杂志发表。

论文题目：The role of dietary chromium supplementation in relieving heat stress of juvenile blunt snout bream Megalobrama amblycephala.

发表时间：Available online 2021.11.11

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.fsi.2021.11.012