乳酸参与尼罗罗非鱼机体能量代谢的重编程

乳酸来源的葡萄糖通过糖酵解途径为机体代谢供能，并在维持机体能量内稳态中发挥重要作用

乳酸曾被认为是糖代谢的“废物”，但随着研究的深入，越来越多的证据表明乳酸可参与生物机体多种功能调节，但其在鱼类机体系统性能量代谢中的潜在调节作用仍有待研究。华东师范大学杜震宇教授课题组以罗非鱼为研究模型，探讨了饲料乳酸钠对其生长和体组成的影响及其在机体能量代谢中的可能调控机制。结果表明，饲料中添加乳酸钠（1%和3%）可显著提高罗非鱼的生长性能；3%的乳酸钠显著促进了全鱼粗蛋白和粗脂肪的沉积，但降低了肝糖原的含量；乳酸钠组罗非鱼的肝脏和血清中甘油三酯和游离脂肪酸含量均高于对照组，且肝脏的脂肪和蛋白分解过程相关基因和蛋白水平显著下调。此外，靶向代谢组分析表明，饲料中添加乳酸钠可显著降低罗非鱼肝脏肉碱含量，并导致氨基酸和脂肪酸的积累。乳酸钠组罗非鱼血清和肝脏丙酮酸和乳酸水平显著高于对照组，且乳酸钠处理可促进罗非鱼肝脏乳酸转运蛋白、乳酸脱氢酶B、糖酵解和糖异生相关基因的表达，但降低了大多数三羧酸循环代谢产物的含量。由此可见，添加3%乳酸钠可显著提高罗非鱼的生长性能，这与其抑制蛋白质和脂肪分解有关；而为了维持鱼体能量内稳态，乳酸处理也促进了罗非鱼肝脏乳酸向葡萄糖的转化，从而促进了由乳酸和糖原来源的葡萄糖所激发的糖酵解活性。因此，乳酸在维持鱼体内能量稳态中发挥重要调节作用。相关研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Dietary sodium lactate promotes protein and lipid deposition through increasing energy supply from glycolysis in Nile tilapia (Oreochromis niloticus).

发表时间：Available online 2021.12.27

原文链接：10.1016/j.aquaculture.2021.737858