硒作为一种必需微量营养素，在动物的抗氧化、解毒等过程中发挥着重要作用。在水生动物包括凡纳滨对虾中，有关饲料适宜硒水平的研究已有了广泛的报道，但不同硒源对凡纳滨对虾的生长及健康的影响尚未见报道。因此，华东师范大学陈立侨教授团队联合海南大学李二超教授团队系统开展了对凡纳滨对虾饲料适宜硒源的筛选研究工作。结果表明：相较于无机硒（亚硒酸钠），有机硒（硒代蛋氨酸和酵母硒）可以提高凡纳滨对虾的抗氧化能力、减少肠道病原菌的丰度以及调节脂质和氨基酸代谢来调控生长和肠道健康。而过量摄入纳米硒会增加细胞间游离硒浓度并破坏抗氧化系统。因此，有机硒源（硒代蛋氨酸和酵母硒）可作为凡纳滨对虾饲料更适宜的硒源。该研究成果已被Aquaculture Nutrition 杂志接收。

论文题目：Effect of different dietary selenium sources on growth performance, antioxidant capacity, gut microbiota and molecular responses in Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei.

发表时间：2022.2.15

原文链接：https://doi.org/10.1155/2022/5738008