植物油因其来源稳定和价格低廉等特点被广泛应用于水产饲料中。然而，植物油的不合理使用会对水生动物造成诸多不良影响。以往的研究表明，肌醇对水生动物的脂肪代谢和健康状态具有重要的调控作用。然而，有关肌醇对不同植物油源的利用是否具有不同的影响仍不清楚。因此，华东师范大学陈立侨教授团队系统开展了肌醇在四种不同植物油源（棕榈油、橄榄油、红花籽油和紫苏籽油）下，对中华绒螯蟹生长、脂肪代谢和健康状态的影响。研究结果表明：肌醇对中华绒螯蟹脂肪代谢的影响与饲料中不同脂肪酸类型存在密切的联系。肌醇能够有效提高中华绒螯蟹饲料中棕榈油和橄榄油等脂肪源的脂肪利用率，减少这两种植物油所引起的炎症反应。同时，饲料补充肌醇可以缓解由棕榈油和紫苏籽油等脂肪源引起的脂质过氧化的发生。相关研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Regulatory role of myo-inositol in vegetable oil-mediated lipid metabolism and health of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis).

发表时间：2022.02.07

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2022.738002