高淀粉饲料和添加橄榄提取物对大口黑鲈生长性能、肝脏健康和脂质代谢的影响

富含山楂酸和齐墩果酸等三萜类活性成分的橄榄提取物（OE）具有抗氧化和抗炎活性，但在高淀粉饲料引起的大口黑鲈肝脏糖脂蓄积、氧化应激和机体炎症反应中的作用尚未可知。中国农业科学院饲料研究所薛敏研究员课题组开展了8周养殖实验，以研究高低淀粉饲料和添加OE对大口黑鲈生长性能、肝脏健康和脂质代谢的影响。结果表明，相比低淀粉饲料（9.0%），高淀粉饲料（14.4%）显著降低大口黑鲈生长性能；添加0.125% OE显著降低FCR、提高养殖经济效益。高淀粉饲料引起了大口黑鲈氧化应激、炎症反应和肝功能损伤，表现在血浆AKP、AST、ALT，肝脏SOD和MDA含量显著升高，肝脏 TNFα、IL1β 和 TGFβ1 基因表达量显著上调，补充 OE显著降低ALT和MDA含量，并通过激活JNK磷酸化降低促炎因子的表达。高淀粉饲料降低 AMPK 的磷酸化并上调 SREBP 的表达，导致肝脂含量和肝体比显著增加，而OE 通过显著抑制脂合成和促进脂分解和β-氧化以降低肝脏TG蓄积。综上综述，高淀粉饲料诱导大口黑鲈氧化应激和脂质代谢紊乱，而补充 OE 在一定程度上可提高其抗氧化能力、改善机体炎症水平和脂代谢。然而，肝脏组织病理学结果表明补充 OE 并不能完全修复由高淀粉饲料引发的脂肪肝。研究成果已在Antioxidants 杂志发表。

论文题目：Effects of high starch and supplementation of an olive extract on the growth performance, hepatic antioxidant capacity and lipid metabolism of largemouth bass (Micropterus salmoides).

发表时间：2022.03.17

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox11030577