草鱼鱼苗营养物质代谢对饲料蛋氨酸水平的响应

由于开口料营养不均衡、仔稚鱼期营养数据库缺乏，草鱼鱼苗的存活率较低。而蛋氨酸是水产动物的必需氨基酸之一，缺乏或过量均会对水产动物的生长及代谢产生不利影响。因此，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心任鸣春研究员团队从精准营养角度出发，定量草鱼稚鱼的饲料蛋氨酸需要量，并探讨饲料蛋氨酸水平对草鱼稚鱼的生长及代谢的影响。研究表明：相较于0.33%蛋氨酸水平，1.03%蛋氨酸水平显著提高了草鱼稚鱼的生长性能、蛋白质效率和饲料利用率，饲料蛋氨酸的添加也提高了草鱼稚鱼的存活率；0.55%-0.87%蛋氨酸水平上调了肝脏PI3K、TOR、4E-BP1和S6K1的磷酸化水平和mRNA表达水平。与1.20%蛋氨酸水平相比，0.55%-0.87%蛋氨酸水平显著上调了肝脏IGF-1、CPT1、PPARα、ATGL和HSL的 mRNA 水平。而饲喂0.33%蛋氨酸水平饲料的草鱼稚鱼，其肝脏中ACC、SREBP1、SCD和FAS mRNA表达水平最高。根据SGR和FCR，采用折线回归分析得出草鱼稚鱼的饲料蛋氨酸需要量为1.03%（占饲料蛋白质2.67%）。适宜饲料蛋氨酸水平可通过IGF-1/PI3K/TOR信号通路促进稚鱼的生长、饲料利用和脂肪分解，并促进蛋白质合成。而饲料蛋氨酸缺乏则倾向于增强肝脏脂质合成。研究成果已在Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Optimal methionine supplementation improved the growth, hepatic protein synthesis and lipolysis of grass carp fry (Ctenopharyngodon idella).

发表时间：2022.03.09

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2022.738125