饲料铬水平对拟穴青蟹组织铬沉积、糖脂代谢和胰岛素信号通路的影响

铬（Cr）是葡萄糖耐量因子（GTF）的结构成分，可通过增加胰岛素的活性促进葡萄糖代谢。饲料中添加适量的Cr有利于维持生物体内葡萄糖的平衡，而过量的Cr会导致生长受损并引起氧化损伤。拟穴青蟹作为我国重要的甲壳类养殖品种，至今尚无关于Cr在拟穴青蟹中营养和生理学的研究。因此，宁波大学周歧存教授课题组开展了相关试验，旨在探讨饲料铬水平对拟穴青蟹幼蟹生长、组织中铬积累、糖脂代谢和胰岛素信号通路的影响。结果表明：当饲料中铬的添加水平为2.2mg/kg和2.6mg/kg时，可促进拟穴青蟹的生长性能；基于PWG，根据折线模型分析得出拟穴青蟹幼蟹对饲料中铬的最适需求量为2.34mg/kg。肝胰腺中铬浓度随着饲料中铬水平的升高而显著升高。当饲料中铬的添加水平为2.2mg/kg和2.6mg/kg时，拟穴青蟹体内的抗氧化酶活性最强且著提高了拟穴青蟹体内的HK、PFK和PK的酶活性，同时显著上调拟穴青蟹肝胰腺中胰岛素信号通路、糖酵解和脂肪合成相关基因的表达水平，显著下调拟穴青蟹肝胰腺中糖异生和脂肪分解相关基因的表达水平。综上所述，拟穴青蟹幼蟹对饲料中铬的最适需求量为2.34mg/kg。饲料中添加适量的铬可促进生长和组织中铬的积累，并可通过调节胰岛素信号通路以调控糖酵解和糖异生途径，最终维持葡萄糖平衡。研究成果已在Aquaculture Reports 杂志发表。

论文题目：Dietary chromium could improve growth, antioxidant capacity, chromium accumulation in tissues and expression of genes involved into glucose and lipid metabolism in juvenile mud crab Scylla paramamosain.

发表时间：2022.03.14

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2022.101088