不同温度下草鱼蛋白质营养需求

草鱼作为我国淡水养殖鱼类中产量最大的品种，其不同温度下养殖的营养研究尚处空白，相关配合饲料开发缺乏研究支撑。因此，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心任鸣春研究员团队从精准营养角度出发，探讨不同养殖温度下饲料蛋白质水平对草鱼幼鱼生长性能、体成分及营养代谢的影响。研究结果表明：23℃养殖条件下，30.60%饲料蛋白水平显著提高了草鱼末均重、特定生长率和增重率，显著减少了饵料系数；而28℃养殖条件下，36.42%饲料蛋白水平显著提高了草鱼末均重、特定生长率和增重率，显著减少了饵料系数，且生长性能优于23℃养殖条件下的草鱼；28℃养殖条件下，低饲料蛋白质水平（18.20%）养殖的草鱼血清总胆固醇、血清葡萄糖和全鱼脂肪含量最高，而23℃养殖条件下，高饲料蛋白质水平（43.27%和49.49%）养殖的草鱼也出现了类似的现象；28℃养殖条件下草鱼的代谢水平较高，蛋白质合成/分解代谢、脂质合成/分解代谢和糖异生相关基因的表达量显著高于23℃养殖条件下的草鱼；根据饵料系数和特定生长率，利用二次回归曲线估算，28℃养殖条件下草鱼幼鱼对蛋白质的需要量（38.03%-38.31%）高于23℃养殖条件下草鱼幼鱼对蛋白质的需要量（34.13%-36.76%）。研究成果已在Aquaculture Reports 杂志发表。

论文题目：Water temperature affects the protein requirements, growth performance, and nutritional metabolism of grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles

发表时间：2022.07.25

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2022.101267