寻找供应稳定、经济可行的鱼粉替代源被认为是水产养殖行业可持续性发展的主要途径。华南师范大学叶超霞副研究员课题组研究了复合动物蛋白源替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、肠道和肝脏组织形态、脂肪代谢以及免疫功能的影响。研究发现，在不影响生长性能的前提下，由鸡肉粉、虾肉粉和喷雾干燥血粉复合的动物蛋白源可以替代珍珠龙胆石斑鱼饲料中80%的鱼粉蛋白。此外，饲料中高水平的混合动物蛋白源不仅通过调节脂肪代谢相关基因诱导珍珠龙胆石斑鱼肝脏的脂肪变性，而且通过上调凋亡相关基因诱导肝细胞的凋亡，还通过上调炎症因子触发炎症反应，这表明珍珠龙胆石斑鱼的免疫功能可能在一定程度上受到了损害。该成果已在Aquaculture  杂志发表。

论文题目：Effects of replacing fish meal with rendered animal protein blend on growth performance, hepatic steatosis and immune status in hybrid grouper (Epinephelus fuscoguttatus♀ × Epinephelus lanceolatus♂)

发表时间：2019年6月

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.734203