草鱼（GCH）和尼罗罗非鱼（NTH）肝细胞对不同脂肪酸的代谢模式差异

鱼类的必需脂肪酸（EFA）是鱼类自身所不能合成而需要从食物中摄入的脂肪酸。不同鱼类存在对n-3和n-6系多不饱和脂肪酸的需求差异性背后的生物学机制，是鱼类营养学研究中的一个重要科学问题。为探究这一问题，华东师范大学杜震宇课题组选择草鱼和罗非鱼为研究对象，精准测定并比较了草鱼和尼罗罗非鱼肝脏细胞对C14标记的亚油酸（LA，C18:2n-6）和亚麻酸（LNA，C18:3-3）在细胞中的转运、β氧化、酯化等生化代谢过程中的反应效率。结果显示，草鱼肝细胞（GCH）和罗非鱼肝细胞（NTH）的脂类代谢差异与两种鱼类的EFA需求类型高度一致，提示着鱼类对不同EFA的细胞代谢差异可能是决定其EFA需求类型的重要代谢基础。本研究首次从脂肪酸的细胞代谢差异的角度，阐明了不同EFA需求类型鱼类对不同脂肪酸的细胞代谢差异，这为更好地理解鱼类EFA需求的生物学基础，更精准地制定鱼类饲料配方提供了新的理论支持。本研究的相关论文已在 Aquaculture 杂志发表。

论文题目：Metabolism of linoleic and linolenic acids in hepatocytes of two freshwater fish with different n-3 or n-6 fatty acid requirements

发表时间：2019年10月

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.734595