阐明胍基乙酸对草鱼生产性能、肌肉品质的影响及机制2020-11-16

胍基乙酸（GAA）又称N-脒基甘氨酸，可经化学反应合成，目前主要作为肌酸的前体物质进行研究，参与肌肉能量代谢。胍基乙酸可增加动物肌肉蛋白和脂肪的含量、肌肉系水力等，然而胍基乙酸对鱼类肌肉品质的影响及机制鲜有报道。四川农业大学冯琳教授课题组就胍基乙...

项目组在养殖鱼类脂肪酸营养品质评价方向取得重要进展...2020-10-24

养殖鱼类产品是目前人类获取DHA等长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）的主要食物来源。由于鱼体脂肪酸组成具有高度可塑性，普遍认为“鱼体脂肪酸组成大体反映了饲料脂肪酸组成”。然而，这一粗略概念化的描述不能准确和全面地反映饲料脂肪酸和鱼体脂肪酸组成之间的...

虹鳟口腔黏膜免疫球蛋白在细菌感染过程中的功能研究2020-10-22

鱼类口腔黏膜是重要的黏膜免疫组织，免疫球蛋白IgT在口腔黏膜对抗寄生虫感染过程中发挥重要作用，但其对细菌性病原感染的免疫机制尚不清楚。华中农业大学徐镇教授课题组构建了柱状黄杆菌浸泡感染虹鳟的模型，探究了虹鳟口腔黏膜免疫球蛋白在对抗柱状黄杆菌感染...

凡纳滨对虾肝胰腺对水体铬元素胁迫应答的分子机制2020-10-21

重金属污染问题已成为我国广泛关注的重大农业生态环境问题。水环境中不断增加的铬元素已经严重影响水产养殖动物健康。宁波大学周歧存教授课题组利用转录组学技术探究了凡纳滨对虾肝胰腺对水体铬元素胁迫应答的分子机制。结果表明，48h急性铬暴露主要影响凡纳滨...

饲料锌水平对凡纳滨对虾脂质分解影响的机制研究2020-10-20

锌是生物体维持正常生长和发育所必需的微量元素。宁波大学周歧存教授课题组探究了饲料锌水平对凡纳滨对虾生长和脂质代谢的影响，并揭示了调控肝胰腺脂质分解的潜在信号通路。结果显示，饲料中添加117.1 mg/kg的锌可提高凡纳滨对虾的生长性能并降低肝胰腺中脂肪...

饲料中糖脂比对黑鲷幼鱼生长性能、肌肉脂肪酸组成和糖...2020-09-20

饲料中碳水化合物和脂肪的比值是评价饲料营养水平的重要指标之一。宁波大学周歧存教授课题组选用初始体重为0.51±0.01 g的黑鲷幼鱼进行为期8周的生长实验，评估了饲料中不同糖脂比对黑鲷生长性能、体成分组成、血清生化指标及糖脂代谢的影响，旨在为开发黑鲷优...